BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Piqué!: brochettes sucrées et salées

Matt Armendariz

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MODUS VIVENDI

Voici un ouvrage original qui propose 80 recettes de brochettes sucrées et salées pour les soirées festives de même que pour les repas simples de tous les jours. Qu’il s’agisse de faire chic ou de rechercher la simplicité, de proposer un plat délicieux ou divertissant, cet ouvrage réinvente le concept de l’aliment piqué. Et il s’adresse autant aux végétariens qui se préoccupent de leur santé qu’aux carnivores adeptes de grillades

Marinades Sauces et Salades d'Été

Nathalie Fradette

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: EDIMAG

Il fait beau! Il fait chaud! C’est l’été! Et qui dit été... pense immédiatement... au barbecue! Afin de réussir vos festins de la belle saison, nous vous présentons diverses recettes : marinades aux fines herbes ou aux agrumes, sauces d’accompagnement telles la moutarde à l’estragon ou la mayonnaise citronnée, trempettes à déguster en sirotant l’apéro, salades légères et rafraîchissantes, etc. Vous trouverez dans ce livre de tout, pour tous les goûts! Faites de votre été, une saison extraordinaire.

500 Barbecue

Paul Kirk

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: PUBLISTAR

500 barbecue permet de profiter au maximum des avantages du barbecue, en proposant des trucs pour bien choisir ses grillades, des recettes de marinades et d'accompagnements, sans oublier les conseils pour la cuisson et la sécurité autour du barbecue.

Meilleures Recettes pour les Amateurs de Véhicules de Camping

Joyce Ryan

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: ADA

La qualité des repas contribue de façon importante à rendre un voyage de camping des plus agréables. Mais qui veut passer une grande partie de ses vacances à cuisiner ? Le présent ouvrage, tout en tenant compte du défi que représente la cuisine à bord d'un véhicule de camping, vous suggère de délicieux plats qui sont très faciles à préparer. Vous y trouverez 381 recettes et 108 menus, des conseils pour choisir votre équipement culinaire et vos provisions, une liste des substituts utiles, des solutions aux problèmes courants et des considérations sur l'espace limité du bloc-cuisine. ...

Meilleures recettes au barbecue (Les)

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: BROQUET

• Des centaines de recettes pour concocter facilement des hors-d’œuvre, des plats principaux, des salades, des légumes, des marinades grillés – ­et même des desserts?! • Des conseils et techniques du rédacteur web de Sizzle on the GrilMC, Barry “CB” Martin, pour apprendre à saumurer, mariner et faire griller, tout en préservant les jus des biftecks, des côtes et du poulet. • Plus de 250 photos couleur qui vous mettront l’eau à la bouche.
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Cuisine au gril (La)

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: BROQUET

Désirez-vous préparer des repas sains et délicieux ? Jeter un œil sur des plats exotiques ? Offrir à vos invités des menus vraiment originaux ? Quelles que soient vos attentes à l’égard d’un livre de recettes, vous trouverez à coup sûr dans cette collection tout ce que vous recherchez. Chaque titre contient plus de 120 recettes assorties de plusieurs variantes, ainsi qu’une section complète sur les techniques culinaires et les ingrédients. C’est de la haute cuisine à la portée de tous!

Cuisine pour Campeur

Don Philpott

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: MALINS (LES)

Découvrez des recettes de camping toutes simples et des techniques rapides pour faire un feu et assurer la fraîcheur des aliments. Apprenez des tas de choses au sujet des réchauds et des ustensiles de cuisine. Cuisinez plus de 80 recettes conçues spécialement pour enrichir votre menu et vous permettre de déguster des mets que vous n’auriez jamais cru pouvoir concocter lors d’une randonnée en nature.
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Barbecue

Louis-Karl Tremblay

Date de parution : Mars 2011

Éditeur: MALINS (LES)

Voici le livre qui vous transformera en reine ou en roi du grill! De la recette classique de marinade aux astuces de connaisseurs pour réussir la cuisson de vos viandes, voilà un livre indispensable où vous trouverez une foule d’idées originales pour garnir votre grill. Vous serez toujours prêts pour recevoir famille et amis lors des chaudes soirées d’été.

Recettes d'été

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: MALINS (LES)

La collection 4 saisons est une collection de livres de cuisines regroupants 200 recettes parfaites pour chacune des saisons de l'année. Avec ces véritables encyclopédies de la cuisine, vous ne manquerez jamais d'inspiration pour préparer les repas!
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Tout sur la Cuisine au Barbecue

Dale Irvin

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: ADA

Une réception à la maison n’est pas vraiment parfaite à moins que vous ne dégustiez de bonnes grillades de viandes et de légumes. Depuis les amuse-gueules jusqu’aux plats principaux, en incluant même les desserts, presque tout goûte meilleur lorsque cuit sur le gril. Réussir de bonnes grillades tient autant de l’art que d’un grand savoir-faire; ceci n’est pas un secret pour les millions d’entre nous qui les apprécions. Tout sur la cuisine au barbecue est un guide qui vous permettra de devenir un expert en grillades, que ce soit des grillades de ...

Barbecue et ses secrets (Le)

Ron Shewchuk

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: ADA

Apprenez comment faire la cuisson au barbecue de la façon méridionale et apprenez aussi tout ce qu'il y a à savoir pour faire la cuisson sur le gril et sur planche de bois, de celui dont l'enthousiasme pour le gril lui a valu l'appellation de «contagieux» et «évangélisateur.» Dans Le Barbecue et ses Secrets — Édition De Luxe!, le champion international du barbecue Rockin' Ronnie Shewchuk a choisi les meilleures recettes de ses succès de librairie Les Secrets du Barbecue et Les Secrets de la Cuisson sur Planche, puis il en a ajouté 50 autres. Avec des tonnes de conseils et ...

150 questions et recettes sur le barbecue

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: GOELETTE

Une activité préférée ? Un domaine de prédilection ? Une spécialité ? Êtes-vous assez sûrs de vos connaissances pour défier vos amis en soiréeou vos neurones en privé ? ! La collection 150 questions est là pour défier vos connaissances,les développer et vous amener à découvrir de nouveaux thèmes ! Ce printemps, tentez le coup avec la nouvelle variante de la collection ; testez vos connaissances sur le barbecue, tout en préparant dedélicieuses recettes inspirées de cette thématique savoureuse.

Grillades chez soi:viandes, poissons, légumes, desserts

Andrea Jourdan

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: COUP D'OEIL

Vous adorez cuisiner au barbecue, mais l'inspiration vous fait défaut ? Sortez de votre routine avec Grillades chez soi. Vous y retrouverez des idées originales et des façons d'apprêter vos aliments qui vous feront goûter à de nouvelles saveurs grâce à des combinaisons surprenantes. En plus des conseils utiles sur la cuisson au gril et des recettesde marinades et de sauces, redécouvrez vos viandes, poissons ou légumes préférés grâce à des plats au goût ensoleillé. Essayez même des desserts cuits sur le feu pour ajouter une note sucrée à vos repas ! Les gril ...

Barbecue Party

Pascal Nicolas

Date de parution : Juin 2006

Éditeur: CITY

Propose 150 recettes de barbecues, depuis les classiques brochettes de boeuf ou merguez aux très tendances marinades de poissons, papillotes de légumes ou langoustines grillées. Indique également des recettes de desserts à faire au barbecue et des idées de sauces pour accommoder toutes les préparations.
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Brochettes

Véronique Paradis

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: CARDINAL

Dans ce livre, vous trouverez : Le meilleur des grands classiques : le kébab de boeuf épicé, le souvlaki d'agneau, le satay de poulet... Des brochettes pour les petites et les grandes occasions : les brochettes brunch, les pétoncles en croûte d'épices, le canard laqué à l'orange... Des brochettes de toutes les traditions culinaires: le porc al pastor, les brochettes de cailles piri-piri, les yakitoris au poulet... Notre époque est celle de la surabondance de choix. Le gourmand d'aujourd'hui fait face à un défi de taille lorsque vient le temps de choisir comment cuisiner des plats savoureux et originaux qui brisent ...
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Barbecue Entre Amis

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: DORMONVAL

Tous les conseils pour organiser son barbecue à l'avance ou au dernier moment. Donne également des conseils pour face à un orage inattendu, des conseils de sécurité ainsi que des conseils déco pour faire de son barbecue un succès.
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