BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Bible Weber du barbecue (La):160 recettes made in USA

Jamie Purviance , Tim Turner

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: LAROUSSE

Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage, sécurité, nettoyage...160 recettes de grillades originales et variées : des viandes (épaule d'agneau aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes (brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties)...130 techniques de préparation et de cuisson des différents produits, expliquées pas à pas, pour savoir aussi bien déc ...
Voir le panier

Weber : le best-of

Jamie Purviance , Mike Kempster

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: LAROUSSE

Le best of WeberLes 125 plus grands succès barbecue : conseils et inspirations pour les grilleurs d'aujourd'hui ! Parfois, on veut simplement le meilleur, et ça, Weber l'a bien compris : le chef Jamie Purviance vous propose une sélection de 125 recettes parmi ses plus grands succès, celles qui font mouche à chaque fois ! Prenez les entrées, les viandes, les poissons, les accompagnements et les desserts, ajoutez-y des astuces pour réussir à tous les coups, des tours de main de pro, des sauces, des assaisonnements et des suggestions de menus : vous tenez entre vos mains le livre qui fera de vous un grill ...
Voir le panier

Barbecue chic & pratique : 90 recettes à partager toute l'année

Jan Ivar Nykvist , Stian Broch

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: LAROUSSE

Barbecue chic & pratique90 recettes à partager toute l'annéeUn repas au barbecue c'est la garantie d'un moment de bonheur partagé, convivial et chaleureux, en famille ou entre amis, pour se retrouver.Tout droit venu des pays nordiques, Jan Ivar Nykvist, quatre fois vainqueur du championnat norvégien de barbecue, vous offre dans ce livre une série de petits trucs et de recettes aisément réalisables, qui feront de vous un maître dans l'art du gril. Un minimum de préparatifs en cuisine vous suffira pour réussir des grillades parfaites, maîtriser son savoir-faire et hisser au niveau d ...
Voir le panier

Plancha & BBQ party

Ross Dobson , Aude Guilvard

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: SOLAR

Plancha et BBQ partyVous avez des fourmis dans les jambes, envie d'inviter vos amis à passer un moment sympa ?Offrez-leur une plancha ou une barbecue party : ambiance garantie !Viandes, volailles, poissons, légumes, ou salades choisissez parmi les quelque 100 recettes de ce livre.Grands classiques ou recettes inventives, saveurs aigres-douces ou délicatement épicées, à picorer avec les doigts ou à déguster autour d'une belle tablée : il y en a pour tous les gouts.Et grâce aux nombreux conseils et tours de main, tous les plats sont in-ra-ta-bles !A vous le poulet tandoori, le filet de boeuf au beurre de ...

Plancha et barbecue pour les nullissimes

Emilie Laraison

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: FIRST

Sous-doués de la cuisine et amateurs de convivialité... ce livre est fait pour vous !Un temps de préparation de 5 à 20 minutesUne recette très simple à réaliser en 2 à 4 étapes6 ingrédients maximum par recetteLe conseil de l'auteur enrichi d'une « partie des dix » pour réussir vos grillades
Voir le panier

Tout Robuchon T.2: Recettes printemps-été

Joël Robuchon

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: MARABOUT

Plus de 400 recettes pour cuisiner avec le plus grand de tous les chefs !Du poulet rôti aux pommes fondantes en passant par le lièvre à la royale : Joël Robuchon a voulu cette petite encyclopédie pour vous donner les préparations de tous les jours, mais aussi les classiques de nos régions, les plats de fêtes ou les recettes qui ont fait sa célébrité. Chacune est expliquée pas à pas, avec les temps de cuisson précis, de la manière la plus simple, pour que même ceux qui n'ont jamais touché une poêle réussis ...

Carnet de Vacances Gourmand: en Camping

Cris Dupouy

Date de parution : Juin 2006

Éditeur: MINERVA

Carnet de vacances gourmand en campingCarnet de vacances gourmand en camping est un hymne à la nature. Il reflète notre culture française du camping et du « bien-manger » et propose à tous les campeurs une soixantaine de recettes faciles à réaliser sous la tente, en plein air, dans un camping-car ou sur un Camping-gaz ! Six reportages pleins d'humour où, au fil de recettes gourmandes, l'on retrouve les feux de camp, les parties de pétanque et les chansons, les fous rires, mais aussi (et surtout) la cueillette et la pêche, les flâneries dans les marchés locaux, la préparation des ...

Gastronomie en Plein Air (La)

Odile Dumain

Date de parution : Mars 1999

Éditeur: QUEBEC AMERIQUE

Voici un ouvrage de référence unique, un guide complet qui saura plaire aux simples amateurs comme aux mordus d’activités de plein air qui aiment bien manger.
Voir le panier

Barbecue : Délicieuses recettes pour une vie en santé

Rachel Lane

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: BROQUET

De délicieuses recettes, nourrissantes et alléchantes, pour toutes les occasions. Plus de 140 suggestions de repas savoureux et excellents pour la santé. Chaque recette est accompagnée d'une superbe photographie en couleurs, illustrant exactement le plat complété.
Voir le panier

Feu et fumée

Drees Koren

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: BROQUET

Mesurez vos forces à celles de la nature et jouez avec le feu. Voilà un livre de cuisine qui va vous accompagner pour l'allumer, au grand air voire dans le sol, pour des amis qui le voudront sophistiqué, ou gourmet, ou plus prosaïquement comme moyen de déguster une exquise pièce de viande. Il accompagnera aussi ceux qui invitent les amis et bravent les éléments une fois par saison, qu'il fasse -5 °C ou 30 °C à l'ombre, que la fête batte son plein dedans ou dehors. Vous trouverez dans ce livre des recettes sauvages de homards entiers, de gigots, d ...
Voir le panier

Barbecue, plancha : 170 recettes à griller

Date de parution : Août 2016

Éditeur: HACHETTE

170 Recettes à faire griller au jardin25 idées de sauces et marinades pour préparer les viandes, poissons et légumes et leur donner un maximum de saveurs.120 recettes variées à faire griller : côte de boeuf marinée, brochettes de poulet sauce satay, burger, papillote de lapin, paella, rougets grillés, calamar sauté, brochettes de crevettes au lait de coco, asperges rôties, légumes méditerranéens grillés, brochettes de légumes au romarin, fondue de camembert à la pomme, papillote de fruits rouges, brochette d'abricots...25 recettes pour accompagner les barbecues : salades de crudités, légumes et céréales, frites ma ...
Voir le panier

Barbecue & plancha

Loïc Hanno , Aline Princet

Date de parution : Juillet 2016

Éditeur: HACHETTE

80 recettes de viandes, de poissons, de légumes et d'accompagnements estivaux pour revisiter les classiques au barbecue et à la plancha : bananes à la thaïlandaise, fajitas de poulet, caviar d'aubergines...
Voir le panier

Salades, barbecues et burgers

Jamie Oliver

Date de parution : Août 2012

Éditeur: HACHETTE

40 recettes façon Jamie Oliver qui revisitent le burger !Burgers, barbecues, sandwichs, salades... Succès garanti pour vos repas à l'extérieur. Faciles et si bons !

Barbecue et plancha: recettes testées dans le jardin

Loïc Hanno , Aline Princet

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: HACHETTE

De l'onglet de boeuf cajun aux côtes de veau gremolata, en passant par les keftas, les cuisses de poulet sauce rougail, le pad thaï aux crevettes ou encore le saumon aux herbes et l'ananas à la citronnelle et menthe, découvrez 80 recettes pleines de soleil et de saveurs !Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour découper un poulet en crapaudine, farcir un blanc de volaille ou pour préparer sauces et marinades... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. ...

Comment devenir le roi du barbecue

Jord Althuizen

Date de parution : Août 2017

Éditeur: HACHETTE

Les hommes, les vrais, cuisinent au feu de boisJord Althuizen, champion du monde de barbecue, livre ici tous ses secrets pour que vous puissiez, vous aussi, devenir le roi du gril !Il partage dans cet ouvrage son savoir-faire d'artisan du feu (préparation du feu, choix du matériel, maîtrise de la température, etc.) Qui lui a valu son titre, et nous livre ses meilleures recettes : viandes, volailles, fruits et légumes, sans oublier sauces, marinades et accompagnements, rien n'échappe à ce géant qui maîtrise le barbecue comme personne.Vous trouverez donc ici l'essentiel, l'incontournable, la quinte ...
Voir le panier

Planches à partager

Soizic Chomel de Varagnes , Nicolas Lobbestaël

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: HACHETTE

Planches à partagerRetrouvez 8 planches thématiques et 30 recettes à partager en famille ou entre amis. Quelle que soit la saison, les planches apéro sont toujours synonymes de moments de convivialité et d'échanges.Apéro dans le jardin, apéro sous l'arbre, apéro campagne, apéro cocooning, apéro festif... sous le soleil estival ou bien au chaud devant une cheminée, découvrez ces recettes gourmandes à partager avec les gens que vous aimez : dips, terrines, rillettes, gressins, chips, houmous, gravlax...
Voir le panier

Grillades au barbecue

Jamie Purviance

Date de parution : Août 2014

Éditeur: LAROUSSE

Grillades au barbecueQuoi de plus convivial qu'une bonne grillade à savourer entre amis autour du barbecue ?Renouez avec le plaisir de préparer une belle pièce de viande grâce aux marinades, sauces et assaisonnements proposés, puis de la griller parfaitement au barbecue. Parmi ces 85 recettes, vous avez l'embarras du choix entre des grillades toutes simples (côte de boeuf et sauce béarnaise maison, brochettes d'agneau aux poivrons et au citron...) ou des recettes plus épicées et parfumées (travers de porc glacés au cidre, poulet grillé à la diable...), et des accompagnements tout aussi faciles à préparer au ba ...
Voir le panier

American BBQ : 120 recettes mythiques en direct des USA

Jamie Purviance , Tim Turner , Michael Warren

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: LAROUSSE

American BBQL'art du barbecue made in USA !Riche d'une longue tradition, le barbecue américain ne cesse de se réinventer. Découvrez ses meilleures recettes pour renouveler votre répertoire et épater vos convives !Des recettes culte : effilochée de porc, travers de porc, poitrine de boeuf, cuisses de poulet...Des pages « reportage » : barbecue à New York, à Chicago, au Texas, à la Nouvelle-Orléans... Une façon originale de rencontrer les pit masters célèbres, ces hommes dont le métier est de cuisiner au barbecue, et de connaître leurs spécialités.Des conseils et des astuces : les meilleurs bois, ...
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres