BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Barbecue & plancha : Les meilleures recettes

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

Les beaux jours sont arrivés ! Envie de déguster de belles et bonnes grillades ? Sortez le barbecue et faites-le flamber pour vous régaler avec 100 recettes simples, ultra-gourmandes et pratiques !Antipasti de légumes grillés, côtelettes de porc à la sauge, crevettes grillées à l'indonésienne, rouleaux d'aubergine au fromage fumé, papillotes de banane au chocolat et au rhum...
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Spécial brochettes !

Franck Schmitt

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

C'est le printemps, le moment de sortir planchas et barbecues et de lancer la valse des déjeuners en plein air ! Mais comment éviter les traditionnelles brochettes de supermarché et épater vos invités ? Rien de plus simple : piochez parmi 55 recettes innovantes pour un repas haut en couleurs !Boulettes à l'aubergine, maïs mariné au piment et à la coriandre, boeuf au pesto à la plancha, roulés de sole, champignons et carottes, brochettes de pain perdu à la fleur d'oranger... Salé ou sucré, de quoi se régaler autour du barbecue !
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Recettes d'été

Bérangère Abraham , Marie-José Jarry

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

Les oiseaux chantent, la table du jardin est sortie et le parasol ouvert, ne restez pas enfermé dans votre cuisine et allez profiter de la douceur de l'été grâce à ces 55 recettes à préparer en 15 minutes maxi.Apéro, barbecue, pique-nique, déjeuner sur le pouce ou dîner entre amis... il y en a pour tous les goûts : taboulé tout vert aux herbes, moules express au lait de coco et citron vert, brochettes de kefta grillées, tian de légumes à partager, bâtonnets glacés d'abricot au lait d'amandes...
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Vamos a la plancha ! Barbecue et plancha, l'alliance parfaite

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: LAROUSSE

Vamos à la Plancha !C'est bientôt l'été, vous retrouvez vos habitudes sur les terrasses et dans les jardins, et votre fidèle plancha est à vos côtés ! Pour épater la galerie et ne pas refaire les mêmes recettes que l'an dernier, découvrez la bible de la plancha à la française. Dans une ambiance estivale et festive, vous trouverez tout ce qu'il faut pour cuisiner à la plancha et au barbecue, pour des recettes toujours plus savoureuses !¤ Une introduction détaillée pour répondre à toutes vos questions techniques sur l'utilisation de la plancha.¤ Plus de 110 recettes bien expliquées pour ...
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Ne soyez pas à côté de la plaque au four !

Isabelle Guerre , Aline Princet

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: LAROUSSE

Ne soyez pas à côté de la plaque (au four)40 recettes pour lesquelles vous n'aurez besoin que d'une plaque ! Dîner entre amis, famille nombreuse à table... et peu de temps à passer en cuisine : armez-vous d'une plaque au four et de quelques bons ingrédients, taillez, assaisonnez et enfournez ! Vous obtiendrez des plats, gourmands et équilibrés sans effort : rôti de boeuf sur lit de tomates, gigot d'agneau estival, saumon laqué aux pois gourmands, légumes et tofu façon buddha bowl...C'est simple, bon, fondant et croustillant. Préparez-vous à resservir tout le monde !
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Planches apéro !: faites le plein d'idées pour régaler vos amis !

Pauline Dubois , Fabrice Veigas

Date de parution : Août 2018

Éditeur: LAROUSSE

Planches apéro !Mettez de l'originalité dans vos apéritifs !Pas besoin de passer des heures en cuisine pour réussir un apéro gourmand, bluffant, qui régale autant les papilles que les yeux ! Apéro de la mer, apéro vert, indien, thaï, light, vegan, spécial foot, spécial fêtes... Découvrez plus de 20 assortiments apéritifs composés chacun de 3 ou 4 recettes originales complétées par quelques ingrédients simples. Sortez vos planches, garnissez-les, remplissez les verres et... profitez de vos invités !
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Tout au Barbecue

Karim Haïdar

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: ALBIN MICHEL

Tout au barbecueOsez cuisiner tout un repas au barbecue !Des traditionnelles viandes marinées et grillées à des desserts surprenants, en passant par des fromages en papillote, des marinades et des sauces... découvrez toutes les subtilités de ce mode de cuisson convivial.Avec les conseils d'un chef cuisinier et ses recettes inspirées du monde entier, votre réussite est assurée pour un « rendez-vous barbecue » !Moules au cumin en papillote, Brochettes de Saint-Jacques en chiffonnade de jambon cru, Magret de canard au sel parfumé, Épaule d'agneau crousti-fondante, Aubergine grillée et mélasse de grenade, Brochettes de courgettes et c ...
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Barbecue

Andreas Furtmayr

Date de parution : Juin 2001

Éditeur: SOLAR

Des recettes pour tous ceux qui adorent les grillades, mais aussi les brochettes de viande, de poisson ou de légumes.Barbecue à l'américaineBrochettes de champignons et maïsSteaks à l'orange et au gingembreCôtelettes d'agneau au vinaigre balsamiqueBrochettes de dinde sauce à la mangueCrevettes au basilicPoulet glacéBrochettes de canardTruites au fenouilCôte de bœuf sauce barbecueCuisses de poulet au parmesanSteaks teriyakiLégumes en papillote à la crème aigreEscalopes de veau marinées

Plancha

Martine Lizambard

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: SOLAR

30 recettes variées à cuire à la plancha pour des repas aussi diététiques que conviviaux: poissons, crustacés, viandes, légumes, fruits se marient à des fromages, des épices, des aromates, des alcools pour composer des menus originaux... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies!

Tout Barbecue

Drennan/Knox

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: SOLAR

Tout barbecueSortez votre barbecue !Pour réussir vos repas en famille ou entre amis, Tout barbecue vous offre un festin de couleurs et de recettes gourmandes, du hors-d'oeuvre au dessert. Et lorsque ces instants partagés prennent un air de fête, ce livre vous permet d'agrémenter vos plats de délicieux cocktails.Avec son format réduit et sa couverture plastique, Tout barbecue vous accompagne de la cuisine au jardin.* 114 recettes spécial barbecue.* 34 recettes de cocktails ensoleillés.* Des réalisations sous forme de pas à pas.* Les trucs indispensables pour réussir votre barbecue.* Tous les conseils pour ent ...

Barbecue

Date de parution : Février 2007

Éditeur: SOLAR

Des recettes pour tous ceux qui adorent les grillades, mais aussi les brochettes de viande, de poisson ou de légumes.

Barbecue

Françoise Zimmer

Date de parution : Mai 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes étonnantes au barbecue : de la classique côte de boeuf aux créatives brochettes de gambas au melon, sans oublier les accompagnements ni les surprenants desserts comme les oranges épicées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Brochettes

Sylvie Girard-llgorce

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes de brochettes pour varier les plaisirs : associations de saveurs sucrées et salées, poissons marinés, viandes agrémentées d'épices et d'aromates, sauces inventives, fruits à foison composent de délicieux plats... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

400 recettes A à Z : Barbecue, plancha & Co

Sylvie Girard-Lagorce

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: SOLAR

Gambas grillées au thym et au pastis, pierrade de poulet mariné à la coriandre, paella à la plancha, bars farcis aux olives et au thym, brochettes de courgettes aux tomates cerises et au parmesan, pommes au bleu et aux noix, pêches et nectarines rôties au lait d'amande, figues grillées au miel et au sirop de framboise... Au barbecue, sur des braises, une plancha ou une pierrade, 400 recettes pour décliner les saveurs de la grillade en toute convivialité.Salées ou sucrées, braisées ou rôties, traditionnelles ou exotiques, 400 recettes simples et gourmandes, de l'entrée au dessert. ...

Plancha

Martine Lizambard , Jean Bono

Date de parution : Août 2012

Éditeur: SOLAR

Présentation des vertus naturelles et diététiques de la plancha à travers des recettes salées ou sucrées, mariant poissons et crustacés, viandes et légumes.

À la plancha !

Martine Lizambard , Jean Bono

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes de planchas à découvrir pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Dégustez avec bonheur ces ailerons de poulet à la citronnelle, brochettes de calamars à la rouille ou encore galettes de pois chiches ou un bon méli-mélo de fruits tièdes au yaourt... Des planchas inspirantes, promettant des instants inoubliables... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Hot-Dog factory: variations gourmandes

Estérelle Payany , Amélie Roche

Date de parution : Août 2014

Éditeur: SOLAR

Ce livre vous invite à découvrir les hot-dogs d'ici et d'ailleurs dans des recettes étonnantes et variées. Des classiques made in USA à ceux venus d'Europe en passant par des veggies, (re)découvrer le hot-dog ! Pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Plancha & BBQ party

Ross Dobson

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: SOLAR

Vous avez des fourmis dans les jambes, envie d'inviter vos amis à passer un moment sympa ?Offrez-leur une plancha ou une barbecue party : ambiance garantie !Viande, volaille, poisson ou légumes, choisissez parmi les quelque 91 recettes de ce livre grands classiques ou recettes inventives, saveurs aigres-douces ou délicatement épicées, à picorer avec les doigts ou à déguster autour d'une belle tablée : il y en a pour tous les goûts. Et grâce aux nombreux conseils et tours de main, tous les plats sont in-ra-ta-bles !A vous les paupiettes de veau au provolone, les croque-monsieur à la moutarde, les cuisses de p ...

Burgers

Stéphanie Bulteau

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: SOLAR

28 recettes simples et originales de hamburgers : British burger au coleslaw, cheeseburger au saumon et aux poireaux, burger maya, etc.
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