Bouchées/Cuillères/Verrines

Verrines

José Maréchal

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: MARABOUT

Boudin noir, spéculos écrasés et bananes épicées : quinoa au citron, pistou de roquette et oeufs de saumon : caviar d'aubergines, ricotta et coppa... Mais aussi Irish coffee choc. Tatin aux bananes... Sans oublier les « kits » pour gourmands pressés.Oubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus mille fois ! Ce livre vous propose près de cinquante recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans un simple verre... pourcharmer vos pupilles avant de ravir vos papilles. Alors à vos cuillères... prêt... partez !

Petites cuillères : Apéritifs et gourmandises

José Maréchal

Date de parution : Mai 2007

Éditeur: MARABOUT

Petits plats MaraboutPetites cuillèresOubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus 1 000 fois ! Après ses « Verrines, José Maréchal vous propose quarante nouvelles recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans une simple cuillère... Pour charmer vos pupilles avant de ravir vos papilles. Alors à vos cuillères... Prêt... Partez !Moules aux épices douces, râpé de légumes aigres doux, fromages frais et taramas... Mais aussi guimauves craquantes au caramel, bonbons tout chocolat, ou encore crème à l'orange et pépites de chocolat, sans oublier les « Kits » pour compos ...

Apéros & mini-bouchées

Date de parution : Février 2009

Éditeur: MARABOUT

130 recettes inratablespour réussir ses soiréesapéro-dînatoiresbruschettas et verrinesdu salé et du sucré+ 20 idées cocktails

Petites cuillères italiennes

Laura Zavan

Date de parution : Août 2008

Éditeur: MARABOUT

Petites cuillèresDes petites cuilleres « italiennes » ? pour tous les fans d'Antipasti et tous les amateurs de « cucina italiana ». Voici des idées recettes pour concocter des buffets ou des dînettes italiennes avec les musts italiens : mozzarella, basilic, poivrons, aubergines, capres au sel, tomates séchées, mascarpone ? ricotta.... Apres un petit tour en épicerie, le plus dur sera de trouver une collection de cuillères... a peguster bien fraîches, en. version salée ou sucrée !À la carte de Laura vous trouverez : des cuillères apéritives, des cuillères aux légumes, au poisson, à la viande ou charcuterie, des cuillères ...

Verrines (Les)

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: SAEP

Idées recettes pour des apéritifs dinatoires originaux et colorés.

Verrines dream

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: SAEP

Pour transformerles simples repas en une expérience ludique et gastronomique : de nombreuses recettes pour faire des verrines sucrées, salées, pour les goûters et les apéritifs...

Coffret Verrines

Florent Margaillan

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: FIRST

Les recettes ont été spécialement adaptées aux ustensiles fournis dans ce coffretOn nous appelle Verrines jolies...Simples et faciles de réalisation, Nous sommes si adorables dans nos petits verres, Et laissons éclore de jolies compositions, De l'entrée au dessert.50 recettes qui ont tout pour plaire !Îles flottantes à la courgette et au parmesan, mousses à l'olive et au magret fumé, crumbles d'aubergine au chèvre, panna cotta aux poivrons, mandarines et croquants aux fruits secs, mille-feuilles tout chocolat. Oui c'est ça, vous avez compris, alors dites-leur oui !Florent Margaillan est second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du d ...

Verrines

Frédéric Berque , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Août 2014

Éditeur: FIRST

50 recettes incontournables à déguster dans de jolis verres !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !

Verrines & finger food

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'être au top de la tendance ?Associez des verrines et des mises en bouche pour réaliser l'apéro dînatoire parfait !Plus de 100 recettes et variantes pour préparer des verrines sucrées et salées, ainsi que des tapas tendance : Duo de melon et de pastèque au chèvre, Salade express de thon au pesto, Crevettes poêlées aux pommes vertes, Cheesecake aux spéculoos et à la noix de coco...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Very verrines -coffret 3vols.

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: SOLAR

Coffret contenant 3 livres et près de 100 recettes pour réaliser des verrines express, gourmandes ou légères.

Verrines nouvelles

Martine Lizambard , Amélie Roche

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes toujours raffinées. Au menu, poissons, fruits de mer, viandes, volailles, légumes et fruits variés pour des petits délices hauts en couleur et en fraîcheur... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Verrines :le meilleur

Sylvie Girard-Lagorce , Éric Fénot , Delphine Brunet

Date de parution : Février 2014

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes colorées et élégantes pour épater vos convives. Réalisés en un clin d'oeil, ces petits délices sucrés et salés donneront du peps à vos tables et buffets... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Verrines nouvelles :Le meilleur

Martine Lizambard

Date de parution : Février 2015

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes toujours raffinées. Au menu, poissons, fruits de mer, viandes, volailles, légumes et fruits variés pour des petits délices hauts en couleur et en fraîcheur... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Verrines du chef (Les)

Philippe Conticini

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: MARABOUT

Les verrines du chefOn ne présente plus les verrines mais quand il s'agit du livre de l'inventeur des verrines, on ne peut qu'admirer. Philippe Conticini nous propose ici le meilleur de lui-même ! Utilisant les ingrédients de notre placard pour les interpréter à sa manière, en jouant audacieusement avec leur goût.Verrine de purée parfumée, crème veloutée à l'ail et au safran, risotto carotte et au cumin ; crousti-choco, carambar fondu et crousti-noir, mont blanc ou presque... Découvrez une cinquantaine de recettes créatives et imaginatives pour mettre « les petits plats dans les grands » mais ...

Best-of verrines

José Maréchal

Date de parution : Février 2009

Éditeur: MARABOUT

100 recettes testéesdes verrines pour l'apérodes assortiments sucrés pour un café gourmandun dîner tout en verrinesdes kits pour les gourmands pressés

Apéros gourmands : Mini-bouchées

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: MARABOUT

Rien de telles que de bonnes idées pour transformer un apéritif standard en véritable fête ! Pas moins de 150 recettes faciles à préparer à l'avance ou à la minute pour devenir la reine (ou le roi) de l'apéro ! Chic, classique, étonnant ou exotique... Testons tout !
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