Cuisine végé / végane

Manger oui, mais sans cruauté ! Il est sain, écologique et respectueux du bien-être animal de se passer de produits issus de nos amis les bêtes, mais ce n'est pas toujours évident de trouver nourriture à son assiette. Loin du cliché tofu/graines, ces livres de recettes combleront vos papilles, comme le célèbre La cuisine de Jean-Philippe qui a déjà su séduire bon nombre de végéta*iens ou encore les ouvrages de Yotam Ottolenghi. Pour se faire plaisir et avoir la conscience tranquille.

Boules et barres de céréales énergétiques

Fern Green , Deirdre Rooney , Alice Chadwick

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: MARABOUT

Green snackingLa BiblePlus de 65 recettes de barres et de balls énergétiques pour faire le plein de protéines et de tonus.¤ Le nouveau snack énergétique, simple à préparer et pratique à emporter.¤ Barres et balls végétariennes, énergétiques et saines pour toute la famille.¤ Riches en protéines pour lutter contre les petits creux.¤ Adaptées aux sportifs pour renforcer le système immunitaire.
Voir le panier

Saveurs de légumineuses: 125 recettes pour mieux les connaître...

Manon Saint-Amand

Date de parution : Mars 2003

Éditeur: DE L'HOMME

Dans plusieurs pays, les légumineuses constituent l'alimentation de base. De plus en plus de gens préoccupés par leur santé souhaitent les intégrer davantage dans la leur. Ce livre répondra à toutes leurs questions en plus de proposer des recettes simples mettant en valeur de nombreuses variétés dont le cannellini, le haricot pinto, le haricot noir, le haricot rouge, etc. En plus de se conserver très longtemps, les légumineuses sont nourrissantes et riches en fibres alimentaires. Un atout de choix pour petits et grands.

Thug Kitchen : le livre officiel

Date de parution : Août 2017

Éditeur: AGE D'HOMME

C'est quoi ce bordel ?On sait que vous en avez quelque chose à carrer de votre nourriture ! Mais ça vous paraît toujours trop cher et trop fatigant de bien manger. Hey, on n'y croit pas une seule seconde. On n'est pas là pour vous donner des leçons ou pour vous rendre la vie difficile. On est juste là pour vous aider à manger vos p*tains de légumes. Envie de passer à un niveau au-dessus ? C'est chez Thug Kitchen que ça se passe. La vérité.C'est le moment d'ouvrir les yeux, p*tain. Sur ce rayon du supermarché que vous évit ...

Fêtes végétales : gastronomie végétarienne, simple, toute l'année

Angèle Ferreux Maeght , Alain Ducasse , Romain Meder , Aurélie Miquel

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: ALAIN DUCASSE

Amis végétariens, réjouissez-vous !Avec 60 recettes simples et raffinées, à la fois festives et végétales, nos trois auteurs unissent leurs talents pour rendre accessible une cuisine plaisir, respectueuse de l'environnement et bonne pour la santé.Barbecue de légumes d'été, latte de potiron, céleri-rave à la cuillère et condiment cacahuète, yaourt d'amande ou cake aux oranges sanguines sans gluten : ce livre deviendra incontournable pour la préparation de vos grandes tablées aux quatre saisons, pour toutes les occasions !« Avec Romain Meder et Angèle Ferreux-Maeght, nous avons exploré ces nouveaux territoires culinaires qui conju ...

Vegan

Marie Laforêt

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: PLAGE (LA)

VeganLa cuisine vegan est inventive et savoureuse. Inventive, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brûlées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés)... Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques : grâce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar-agar... vous remplacerez les oeufs dans les desserts, confectionnerez du « chorizo », préparerez du caviar végétal...Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions.En introduction, le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations ...

Végé sur le pouce

Marie-Claude Morin

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: MODUS VIVENDI

Vous avez envie de bien manger ? Vous avez envie de consommer des produits sains ? Vous avez envie de vous simplifier la vie ? C'est possible. Découvrez les plaisirs gastronomiques et les vertus nutritives de la cuisine végétarienne avec ce livre de recettes rempli de recettes rapides à préparer.

Sans viande : Des soupers savoureux et rassasiants

Caty Bérubé

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

DES SOUPERS SAVOUREUX ET VRAIMENT RASSASIANTS
Voir le panier

4 saisons dans mes chaudrons

Joël Legendre

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: SEMAINE (LA)

Après le succès retentissant de Ma biographie gourmande, dont plus de 35 000 copies ont été vendues, Joël Legendre nous revient en force avec ce nouveau livre de cuisine tout aussi appétissant que le précédent. Présentant une cuisine qui évolue au gré des saisons, cet ouvrage regroupe une foule de succulentes recettes végétariennes faciles et rapides à concocter. Vous tomberez en amour avec les verrines fraîcheur de l'été, la courge musquée farcie de l'automne, la soupe crémeuse aux légumes de l'hiver et la tartelette aux asperges du printemps. Et parce que Joël a ...
Voir le panier

Alimentation végétarienne pour les sportifs

Sandra Gamache

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: SEMAINE (LA)

ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE POUR LES SPORTIFS Avec une solide formation en enseignement de l'éducation physique, Sandra Gamache a pour objectif de venir en aide à tous ceux qui pratiquent un sport pour améliorer leurs performances, et qui visent à diminuer leur temps de récupération grâce à une alimentation adaptée aux besoins des gens actifs. Sandra Gamache a recours à la naturopathie, entre autres, pour optimiser toutes les facettes de la santé et de la bonne forme physique. «La naturopathie est une philosophie, un art et une science de la santé qui repose sur des moyens naturels et écologiques ...
Voir le panier

En 2 h, je cuisine veggie pour toute la semaine

Stéphanie de Turckheim , Aline Princet

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: HACHETTE

Dix semaines de menus végétariens, soit cinquante dîners pour toute famille. Avec les listes de courses hebdomadaires, les recettes et le déroulé des préparations à réaliser en deux heures.
Voir le panier

Je fais pousser mes premières graines germées

Serge Schall

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: LAROUSSE

Des lentilles aux graines de tournesol, un guide pour apprendre à faire pousser plus de cinquante graines germées à l'aide de diverses techniques : bocal, germoir horizontal ou encore sac en tissu.
Voir le panier

Cuisine vegan en 15 minutes chrono

Katy Beskow , Dan Jones

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: ALTERNATIVES

Cuisiner vegan facilement en 15 minutes seulement ? Pari tenu ! Saine, savoureuse et surprenante, la cuisine vegan fait de plus en plus d'adeptes. Mais parce qu'elle nécessite souvent organisation et temps de préparation assez longs, elle peine à s'imposer au quotidien.Aujourd'hui, grâce aux délicieuses recettes de Katy Beskow, il est possible de cuisiner vegan en un temps record. Comment ? En utilisant des ingrédients facilement disponibles en petite et grande surface (fruits et légumes frais ou surgelés, produits tout prêts...) et en suivant les nombreux trucs et astuces dispensés par cette blogueuse british so inventi ...
Voir le panier

Green Kitchen pour les kids : plus de 70 recettes végétariennes

David Frenkiel , Luise Vindahl

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: ALTERNATIVES

Initier les enfants à la nourriture végétarienne relève parfois d'une véritable épreuve au quotidien. Influencés par leurs copains, trop enclins à préférer pâtes et frites aux fruits et légumes, séduits par les sirènes de la malbouffe, nos chères têtes blondes au palais formaté jugent parfois bien sévèrement nos tentatives culinaires pour manger sainement. Parents de trois enfants, David Frenkiel et Luise Vindahl aka Green Kitchen ont eux aussi connu bien des difficultés pour faire découvrir à Elsa, Isac et Noah les mille et une subtilités de la cuisine végétar ...
Voir le panier

Protéines végétales super faciles

Amélie Roman , Sophie Dumont

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: MANGO

Des recettes simples à réaliser pour remplacer les protéines animales par des végétales, tout en conservant un équilibre alimentaire.
Voir le panier

Cuisine végétarienne : 130 recettes

Carole Nitsche

Date de parution : Août 2018

Éditeur: FIRST

Cuisine végétariennePlus de 130 recettesDes recettes 100 % faciles pour cuisiner végétarien au quotidien !
Voir le panier

Planète végane : penser, manger et agir autrement

Ophélie Véron

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: MARABOUT

Et si nous vivions sans exploiter les animaux ?Viande, fromage, laine, cuir, corrida, zoo...Être végane, c'est vivre en essayant de ne pas exploiter les animaux. Au-delà d'une simple alimentation, le véganisme est un mode de vie, un engagement philosophique et un mouvement politique qui nous invite à changer notre regard sur le monde et sur notre quotidien. C'est aussi une alternative de société, qui vise tout autant à respecter la vie animale qu'à préserver la planète et les générations futures.Loin des idées reçues, Ophélie Véron nous explique le pourquoi et le co ...
Voir le panier

Veganomicon : l'indispensable livre de recettes véganes

Isa Chandra Moskowitz , Terry Hope Romero

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: AGE D'HOMME

La cuisine végane vous fait peur ? Vous n'aimez pas les légumes mis à part les pommes de terre ? Vous pensez que les plats sans gluten n'ont aucun goût ? Et si vous laissiez vos a priori de côté ? Ouvrez Veganomicon et laissez-vous inspirer.Avec 250 recettes, ce serait un comble que vous ne trouviez pas votre bonheur ! Pâtes, soupes, brunch, menus pour toutes les occasions, desserts : absolument tout ce que vous recherchez se trouve ici, le plaisir y compris !

Desserts véganes et sans gluten : 250 recettes...

Allyson Kramer

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: AGE D'HOMME

Desserts véganes et sans gluten250 recettes totalement décadentesDes desserts sans gluten et véganes ? C'est exactement ce que nous propose Allyson Kramer. Et si vous pensez que ce livre est ennuyeux, vous allez vite changer d'avis, notamment grâce aux nombreuses photos.Pas moins de 250 délicieuses recettes vous attendent. Vous rêvez d'un gâteau au chocolat végane, sans gluten et totalement décadent ? Vous l'avez ! Biscuits en tout genre, tartes, gâteaux aux innombrables glaçages, cheesecakes (dont le fameux Cheesecake au caramel et épices chaï) et même glaces et bonbons : vous allez devenir la réf ...

Recettes végétariennes slaves

Daria Soboviec

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: PLAGE (LA)

Les plats végétariens appartiennent à une véritable tradition en Russie, en partie à cause de la religion orthodoxe. En Pologne, nombreux sont encore aujourd'hui les «bar mleczne», des cantines bon marché et végétariennes où l'on déguste les célèbres raviolis à la brousse de brebis... En Bulgarie ou en Macédoine, la cuisine slave méridionale s'appuie sur les traditions culinaires grecque et turque pour sublimer les légumes du soleil...

Pâtisserie vegan

Bérénice Lecomte , Laura VeganPower

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: PLAGE (LA)

Pâtisserie VeganCroissants sans beurre, macarons sans oeufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers...Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan !Plus de 80 recettes et de nombreux pas à pas illustrés pour apprendre les techniques de base.Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres