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Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique
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Ce livre est un monument.C'est assurément le premier livre de cuisine écrit intentionnellement pour tous les publics, du cuisinier de métier à la mère de famille. Mais, surtout, il rassemble en un seul volume tout le savoir gastronomique accumulé à l'aube du XXe siècle.C'est une somme unique, savante et savoureuse à la fois. L'oeuvre d'une vie consacrée à la science culinaire par un précurseur aux convictions fortes qui voyait dans son art le moyen de faire progresser l'human
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Technical specifications
Release date | May 01th 2006 |
Language | French |
Publisher | OMNIBUS |
Categories | |
Number of pages | 1496 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Format | Pocket (Sweden, Norway, France) |
Illustrations | Illustrations, black and white |
Measure | 24.0 cm (Height), 18 cm (Width), 1356 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |