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En 2019, le chef suédois ferme son restaurant gastronomique situé à Jämtland, dans le centre de la Suède, afin de se concentrer sur de nouveaux projets. Il raconte l'évolution de cet établissement depuis son ouverture onze ans plus tôt et propose une centaine de recettes.
Technical specifications
Release date | November 11th 2020 |
Language | English |
Publisher | Phaidon Press |
Categories | |
Number of pages | 324 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | 150 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 30.0 cm (Height), 22 cm (Width), 1606 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |