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La Colline du Colombier
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À la Colline du Colombier, Michel Troisgros, chef trois étoiles, figure de l'une des plus fameuses lignées de la gastronomie française, propose une cuisine inspirée par la tradition du Brionnais, au sud de la Bourgogne. Dans la douceur des collines et de la Loire, cette ancienne ferme a pris une dimension contemporaine, sans nostalgie ni folklore, mais en préservant un lien puissant avec la nature environnante. La cuisine s'y appuie sur des produits familiers et des habitudes
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Technical specifications
Release date | October 22th 2012 |
Language | French |
Publisher | ROUERGUE |
Categories | |
Number of pages | 239 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 19 cm (Width), 960 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |