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    Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés

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    Le Larousse des poissonsCoquillages & crustacés400 recettes, et tous les produits de la mer de A à ZPlus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok...Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (é
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    Technical specifications

    Release dateOctober 26th 2017
    LanguageFrench
    PublisherLAROUSSE
    CollectionLarousse de
    Categories
    Number of pages383 pages
    CompositionSingle-component retail product
    SupportHardback
    IllustrationsHalftones, unspecified, Illustrations, color
    Measure27.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1685 gr (Weight)
    Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper

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