Les Éditions La Presse publiaient il y a 24 ans exactement le livre À la table de Serge Bruyère. Les stocks de ce petit livre de recettes sans prétention graphique est depuis longtemps épuisé. Encore aujourd’hui, plusieurs personnes cherchent à se procurer ce classique de la cuisine, sans succès. Décédé en 1994, Serge Bruyère demeure l’un des pionniers de la gastronomie au Québec. Il est un des peu nombreux Franco-Canadiens à figurer dans le Larousse gastronomique. Il a formé