Okara : pulpe de soja à cuisiner

Ingrédient phare dans la tradition japonaise, l'okara est la pulpe issue des fèves de soja. Riche en protéines, il peut remplacer divers ingrédients comme les oeufs et la farine. Après avoir donné les informations nutritionnelles de cet aliment, l'auteure propose des conseils pour le fabriquer chez soi ainsi que trente recettes sucrées et salées : pâte à pizza, saucisses ou encore pancakes.


Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie20 janvier 2020
LangueFrançais
ÉditeurLA PLAGE
Catégories
Nombre de pages72 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure22.0 cm (Hauteur), 16 cm (Largeur), 222 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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