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Canard exquisRecettes insolites du canard à foie gras du sud-ouestLe foie gras et le canard sont intimement liés au terroir et à la gastronomie du Sud-Ouest. Il
serait cependant dommage de restreindre l'usage de ces fabuleux produits à un seul type de cuisine.
Cet ouvrage, pratique et ludique, propose donc de renouveler l'approche culinaire du canard
à foie gras du Sud-Ouest.Ce canard, qui a été engraissé pour obtenir du foie gras, peut se cuisiner entier, mais également
en m
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 décembre 2011 |
Langue | Français |
Éditeur | MENU FRETIN |
Nombre de pages | 108 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 370 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |